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特色面馆加盟也可出奇制胜

作者:老碗会    发布时间:2021-06-05 10:43:45    浏览量:513
  面馆作为餐饮界中的一枚“老将”,从遥远的古代一直征战到现在,依然在餐饮界中屹立不倒,有着无可取代的地位。虽然面馆饱经岁月的磨练,走过了太多的风风雨雨,但在今天这个竞争激烈的餐饮环境下,特色面馆加盟即使是作为传统餐饮的代表,也不是都能经营得顺风顺水,所以开面馆有时候也需要有一些必要的变通。
  很多面馆经营者陷入了一种误区之中,大家一致认为一家生意兴隆的面馆是应该包罗万象,店内的菜单上应该出现各式各样的面,而不能只卖一种面。这种固化思维深深的刻在了很多的面馆经营者大脑中,以至于目前市面上大大小小的面馆都表现出一副千篇一律的模样,对顾客的吸引力基本为零。归其原因,还不是因为很多面馆没有自己的拿手绝活,没能专精一道能深深刺激顾客味蕾的特色面。所以店主要想将面馆经营得风风火火,拥有自己的特色主打面是立店之本。
  只要一谈到开餐饮店的选址问题,很多创业者的第一个想法就是将店铺位置选在中心城区、繁华街道,人流量越集中越好,这样店铺就可以得到最大化的曝光量,生意肯定也会特别好。然而,大家有没有想过,人流量密集的地方,房租高日常开销大,在这样的地方开面馆很有可能走到入不敷出的境地。所以像面馆这样的小本经营项目,最好是选在小众一点的位置,不用跟那些大牌餐饮店争地盘,这样各类成本都比较小一点。
  这些经营技巧的出发点是反其道而行之,不走寻常路,有时候是能得到意料之外的惊喜,或许能够出奇制胜,但是也是要冒着一定的风险的。所以,如果是没有创业经营经验的投资创业者加盟老碗会,今天说的技巧还是不推荐实行的。

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